Brodo di pollo

Ottimo.. ma nessuno al mondo mi convncerà a togliere la pelle ad un pollo una seconda volta nella mia vita..

BRODO DI POLLO

Ingredienti
1 pollo intero
1 sedano
1 carota
1/2 cipolla
3l di acqua

Preparazione
Togliere la pelle al pollo, lasciandolo intero.
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con l'acqua e portare ad ebollizione.

Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per circa 1 ora, schiumando la superficie.

Lasciate raffreddare, poi mettete in frigo per qualche ora, fino a quando il grasso non si sarà solidificato in superficie. Una volta tolto, il brodo è pronto per poter essere utilizzato.