Pasta frolla

Dimezzando lo zucchero potete utilizzarla come base salata al posto della sfoglia o nei timballi di carne e pasta.

PASTA FROLLA

Ingredienti
300g di farina
100g di burro
100g di zucchero
3 tuorli
scorza di limone

Preparazione
Montare i tuorli con  lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, fare una fontana con la farina e versarlo al centro insieme al burro tagliato a pezzetti. Lavorare gli ingredienti inizialmente con un forchetta, poi con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed elastica. Infine incoprorare la scorza di limone o un altro aroma a scelta.

Mettere in frigo a riposare per 30 min prima di utilizzarla.